FACTORY

FACTORY

就労支援を備えた食品製造工場

インクルーシブな雇用を生み出す工場

菓子製造だけでなく、就労支援施設としての役割も果たす「バターのいとこ」の製造工場エリア。
「BROWN CHEESE BROTHER」「コナとスパイス」「いとこのドーナツ」など新商品の他、
長きにわたり那須の魅力を伝え続けてきた老舗旅館山水閣が提案する「那須プリン」も製造。

コンセプト”那須の大きな食卓”のもと、『食』を通して障がいのある方や、小さい子どもを持ち、
働き方や時間に制約がある子育て世代のスタッフなど、あらゆる背景の方が製造を支えることで、
これまで埋もれていたインクルーシブな雇用を地域に生み出していきます。

就労継続支援A型事業所におけるスコア表

※敷地内は一般のお客さまの立ち入りはご遠慮いただいております

製造商品

バターのいとこ

無脂肪乳から作ったミルク感たっぷりのジャムをバターが香り立つゴーフレット(ワッフル)生地でサンド。「ふわっ・シャリッ・とろっ」の３つの食感がたのしい那須のしあわせ新銘菓「バターのいとこ」です。
商品サイトはこちら
いとこのラスク

バターのいとこのゴーフレット生地を成形するときにでる端っこをこんがりと焼き上げました。サクッとした食感に生まれ変わったゴーフレット生地は一度食べるととまりません。
いとこのドーナツ

「バターのいとこ」カフェの人気商品「いとこのドーナツ」がリニューアルし、新登場！コンセプトは「2日目も美味しいドーナツ」。ドーナツの生地には牛乳からバターを作る際に生まれる“バターミルク”を使用。
コナとスパイス

“揚げずに焼いた” ふわっと軽いカレーパン。風味豊かなスパイスの効いたインドカレーをナンのようにもちもちとしたパン生地で包んだ、食べ応えたっぷりの逸品です。
商品サイトはこちら
ブラウンチーズブラザー

牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（乳清）を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれたチーズ“ブラウンチーズ”を主役にしたお菓子。
商品サイトはこちら
那須プリン

那須の老舗旅館「山水閣」が提案する新たな那須土産。
五秒後においしさひらく。口にした瞬間でなく、数秒後にじんわり幸せがひらき、素材根源を感じるプリン。
商品サイトはこちら