那須の森 モッツァレラチーズ工房

国内外で高い評価を得る那須のチーズ工房。
希少なブラウンスイスとホルスタインの生乳を使った手作りのチーズは食品添加物などを使わず、素材そのものを生かしたコクのある美味しさ。
新店舗では、生乳からチーズを作る過程で生まれ、そのほとんどが廃棄されているホエイをアップサイクルしたブラウンチーズや、工房直結で作りたてのモッツァレラチーズが食べられるお店に。