「BROWN CHEESE BROTHER」の初のPOP UP SHOPが登場！
バターのいとこに次ぐ、新たな可能性に満ちたお菓子「BROWN CHEESE BROTHER」の初のPOP UP SHOPが、羽田空港第１ターミナル『羽田スタースイーツ』に登場！
8月1日（月）〜11月30日（水）の期間限定でオープンします。
7月6日に誕生したばかりの新商品「BROWN CHEESE BROTHER（ブラウンチーズブラザー）」は、牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（乳清）を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれたチーズ“ブラウンチーズ”を主役にしたお菓子です。
今回は、発売と同日、那須にオープンした旗艦店に続き、東京初出店でありながら初のPOP UP SHOPとなるお店を、8月1日（月）より期間限定で羽田空港第１ターミナル「羽田スタースイーツ」にオープンさせます。酪農が盛んな那須地域ならではの新銘菓をぜひ、ご堪能ください。
お菓子について
廃棄ホエイを煮詰めることで新たなチーズとして生まれ変わった“ブラウンチーズ”を主役にしたお菓子。
「バターのいとこ」に続き、今回もパティシエユニット「Tangentes」の後藤裕⼀⽒、仲村和浩⽒がレシピを監修し、キャラメルと合わせた甘ずっぱいブラウンチーズを、フランスの郷土菓子でもあるサクほろ食感がたまらない、バターベースのガレットブルトンヌで挟んだ、新感覚なクッキーサンドとなっています。
ガレットの甘みやバターの風味に負けない、個性豊かなブラウンチーズをより楽しめるお菓子です。
種類について
■ブラウンチーズブラザー プレーン
1箱3個入り 972円（税抜900円）
あまずっぱいブラウンチーズをサクほろ食感がたまらないガレット生地で挟んだクッキーサンド。
■ブラウンチーズブラザー チョコ
1箱3個入り 972円（税抜価格900円）
ココアを練り込んだ、ほろにがなチョコレート味のガレットとブラウンチーズを合わせた、大人の味。
■ブラウンチーズブラザー BROTHER BOX
10個入り 3,240円（税抜価格3,000円）
プレーンとチョコ、2種類の味が楽しめるブラザーボックスセット。
「ブラウンチーズ」とは？
ノルウェー発祥のホエイを煮詰めてつくったチーズのこと。
牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（約90%）を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれました。砂糖不使用でありながらほんの少しだけ甘さを感じるユニークなチーズは、お菓子への加工もしやすく、長持ちすることも嬉しい特徴です。
応援したくなるストーリー
同じ牛乳から生まれた兄弟なのに優劣をつけられてしまったチーズ（左）とホエイ（右）。日陰の存在のホエイがチーズになる日を夢見て立ち上がり、ホエイにしかなれない「ブラウンチーズ」になりました。色はこんがりキャラメル色。味はほんのり甘ずっぱい。みんなそれぞれ、何にだって価値がある。誰もが持つ、それぞれの“ブラウン”は、いつかきっと実を結ぶはず。そうブラウンチーズが教えてくれているような気持ちも豊かになるお菓子です。「がんばれ！」とエールを贈りたい大切な人へのギフトにもぴったり。
店舗情報
■店舗名称：ブラウンチーズブラザー
■住所：東京都大田区羽田空港3-3-2 羽田空港第１ターミナル 2F マーケットプレイス 羽田スタースイーツ
■出店期間：2022年8月1日（月）〜11月30日（水）
■営業時間：7:00〜20:00
※営業時間は変更になる場合がございます。
■Instagram：@brown.cheese_brother
※GOOD NEWS公式アプリの会員証対象外の店舗となります。予めご了承ください。
