「ホエイを使ったリコッタづくり」のワークショップを開催します！

「チーズとホエイの祭典」の主役“ホエイ”。
チーズ作りの過程で生まれるものの、その多くが廃棄されてしまう現状があります。チーズとホエイの祭典ではそんなホエイを活用する出店者の取り組みや、さまざまな企画を通してその魅力を発信します🐄

イベント当日には、ホエイを使ったリコッタづくりのワークショップを開催！ピッツァ・ダイニング「GOOD CHEESE GOOD PIZZA（ @good.cheese.good.pizza ）」、チーズをメインにしたベイク・カフェ「GOOD CHEESE GOOD BAKE （ @goodcheese_goodbake ）」などを展開する「GOOD CHEESE」のチーズクラフトマン・貞光信哉さん（ @cheese_crafts_man ）を講師に迎え、その場でホエイからリコッタをつくります🥛

できたてのあたたかい状態のリコッタをその場で召し上がっていただける、貴重なワークショップです。ホエイがリコッタに生まれ変わる様子を目の前にすれば、その味もより一層美味しく感じられることでしょう！ぜひこの機会にご参加ください🧀

INDEX

開催概要
応募方法
ボランティアスタッフ募集中！

開催概要

ワークショップ詳細

日時：11月3日（日）： 11：00〜/ 14：00〜
　　　　　 4日（月）： 11：00〜/ 14：00〜
所要時間：1時間程度
開催場所：チーズとホエイの祭典会場内
　　　　　BROWN CHEESE BROTHER
　　　　　@brown.cheese_brother
参加費：1,000円/人
持ち物：特になし