🧀「チーズとホエイの祭典 vol.2」出店者紹介～チーズ工房編～
11/3（土）、11/4（日）に開催する『チーズとホエイの祭典 vol.2』
本日は、気になる出店者紹介の第一弾 チーズ工房編です！
- INDEX
出店者紹介🧀
CHEESE STAND
東京で12年、チーズをつくっています。CHEESE STANDです。フレッシュチーズ、熟成チーズを幅広く作っています。素敵な取り組みに賛同して出店させていただきます！
▶︎販売予定の商品
チーズ
サンドイッチ
Instagram→ @cheese_stand
サゴタニ牧農
広島市の北西部、湯来町の牧場内にあるチーズ工房。土作りからこだわってつくったしぼりたての乳の味をそのままに、みなさんに食べていただけるチーズ作りをしています。
▶︎販売予定の商品
チーズ
乳製品
Instagram→@sagotanifarm
(有)那須高原今牧場チーズ工房
那須高原で牛とヤギを合わせて300頭飼育してます。牧場で搾りたてのミルクをすぐチーズとして加工し、搾りたてのミルクの甘さ香りを大切にしたチーズを一つ一つ手作りしております。食卓に並んで家族みんなで美味しいってほっと笑顔になれるチーズをぜひご賞味ください
▶︎販売予定の商品
チーズ
焼き菓子 など
Instagram→@ima.farm.cheese
チーズ工房那須の森
ブラウンスイスの生乳を使って熟成タイプ、フレッシュタイプなど10種類以上の製品を販売しています。物語のあるチーズ作りをモットーにホエイを使ってブラウンチーズも作り生乳を余す事なくチーズ作りをしています。
▶︎販売予定の商品
チーズ
Instagram→@cheese.nasunomori
ボスケソ・チーズラボ
日本で最も海岸線から離れている標高900Mの信州春日温泉に位置します。 欧州のチーズ製造手法を基礎とし、酒蔵の乳酸菌や地元の異なる２種の温泉水を使用したり長野らしいチーズの開発に力を入れています。
▶︎販売予定の商品
チーズ
Instagram→@bosquesocheeselab
那須高原りんどう湖ファミリー牧場
「那須高原りんどう湖ファミリー牧場」は、那須町のりんどう湖を中心に牧場動物ふれあいや各種アトラクション、オリジナル乳製品などが楽しめるテーマパークです♪ そのまわりでのびのびと育てられた動物達、多様な自然環境、そしてそこから生まれた美味しい食品が集まるのが「Mekke!マルシェ」。那須高原の大自然で飼育されたジャージー種の生乳は希少価値が高く、上品な自然の甘みや濃厚なコクをお楽しみいただけます。当日はりんどう湖ファミリー牧場を飛び出して、皆様に幸せをお届け出来ることを楽しみにしております！
▶︎販売予定の商品
チーズ
焼き菓子
軽食
Instagram→@nasurindouko
フィンランドの森チーズ工房メッツァ・ネイト
チーズ製造時に排出されるホエイでパンを焼き、ホエイを煮詰めてブラウンチーズ（ルスカ）を製造しております。そのルスカをたっぷり使ったベイクドブラウンチーズケーキやフィナンシェ、クッキー、プリンなどもご用意して皆様のご来場をお待ちしております。
▶︎販売予定の商品
チーズ
焼き菓子
生菓子
パン
Instagram→@fin_nasu_cheese
大田原チーズステーション
世界のチーズ団体ギルド協会より、チーズ製造の日本人夫婦では初めて夫婦共に叙任されました！また、大田原市では初めてのチーズ工房となり最高品質のチーズ作りを目指して頑張ってますので、是非とも一度ご賞味ください！
▶︎販売予定の商品
ナチュラルチーズ
Instagram→@yagiyayuko
ナカシマファーム
NEW CULTUREをつくる佐賀県嬉野市の酪農家、チーズ工房ナカシマファームです。 日本で初めて製品化に成功し、世界のチーズコンテストにて銅賞受賞の「BROWN CHEESE」をはじめ、 搾りたてほやほやのミルクから作る、 できたてモッツァレラが人気です。
▶︎販売予定の商品チーズ
シナモンロール、カルダモンロール
ミルクブリューコーヒー
Instagram→@nakashima.farm
ノースプレインファーム
北海道の右上、オホーツク海に面した興部町の牧場です。オーガニックの乳製品を作っています。
▶︎販売予定の商品
チーズ
バター
ヨーグルト
菓子
Instagram→@northplainfarm
千本松牧場
明治26年の創業以来の経営理念として「自然との共生」を掲げ、フンは堆肥として畑にまき、主食である牧草・デントコーンを栽培し、牛たちを育て、搾乳する循環型酪農を行っています。那須連山のふもとに広がる825haにおよぶ大地で開業から130年余。土を育て、草を育て、牛たちを育ててきた私たちか丹精を込めて作ったチーズです。搾りたての生乳のピュアな味わい、そのままのおいしさに驚いて頂けたらこの上ない幸せです。
▶︎販売予定の商品
チーズ
アイスクリーム
菓子類
Instagram→@senbonmatsufarm
GOOD CHEESE
東京日比谷で開業し、現在は碑文谷へ移転しました。 毎日東京の牧場から届く生乳をつかってチーズを作っています。 モッツァレラなどのフレッシュチーズを中心に、ホエイからはリコッタ、ブラウンチーズまで。 都内に4店舗ピッツァダイニングとベイクカフェでつくりたてチーズを提供しています。 今年7月には京都三条にも新店オープンしたばかり。 チーズだけでなくホエイにも焦点をあてたすばらしいイベント、今年も楽しみにしています！
@good.cheese.good.pizza @goodcheese_goodbake
▶︎販売予定の商品
フレッシュチーズ
チーズとホエイのベイクドケーキ
ホエイスコーン
ブラウンバナナブレッドなどの焼き菓子
ホエイレモネードなどのドリンク
Instagram→@goodcheese_laboratory
開催概要
＜チーズとホエイの祭典 vol.2＞
日にち：11月3日(日)、4日(月祝)
時間：9:00-16:00（食事の提供は10:00から）
場所：栃木県那須郡那須町高久乙２４−１ GOOD NEWS NEIGHBORS
入場：無料
駐車場：500円(GOOD NEWS アプリ登録で無料)
