🍷「チーズとホエイの祭典 vol.4」出店者紹介～ワイン編～

岩﨑元気

栃木県はチーズだけでなくワインも有名で、現在約10軒のワイナリーが個性あふれるワインを造っています。ぜひお気に入りの栃木県産チーズとワインの組み合わせを見つけてください。

▶︎当日販売するもの

・栃木ルージュ “ヴィラージュ”（赤ワイン）
・マスカット・ベリーA “レジオナル”（ロゼワイン）

▶︎チーズとホエイのおすすめ

軽やかなマスカット・ベリーAと、すっきりしたナチュラルチーズをぜひ合わせてみてください！

Instagram→@genki_motoki_iwasaki

hebeerryk! wineshop

2023年にナチュラルワインのケータリングプロダクションとしてスタート。昨年10月、渋谷・幡ヶ谷に念願だった実店舗「hebeerryk! wineshop(ヘベレケワインショップ)」をオープンしました！わたし達ならではの視点で厳選したイタリアや日本のナチュラルワインを楽しんでいただけます。「みんなに美味しいワインで楽しくへベレケになってほしい」をコンセプトに、”美味しい””楽しい”時間を提供しています。

▶︎当日販売するもの

・イタリアをメインとしたナチュラルワイン。

▶︎チーズとホエイのおすすめ

チーズとホエイの祭典での美味しいチーズやホエイを使った料理などにどのワインが合うかなど、ぜひお気軽にご相談ください！みなさんに感動を与えられるようなペアリングをご提案させていただきます！

Instagram→@hebeerrykest2023

KUSAKA VINEYARDS

栃木県市貝町を拠点に、土を耕し、土地を育て、未来をつくる農業に向き合うKUSAKA VINEYARDS。

自ら育て、自ら価値を生み出し、自ら届けることを大切にしながら、ワインとなり、その土地の記憶を残す醸造用ぶどうを育てています。

受け継がれてきた農地を、次の世代へより価値ある形で残していく。

「FROM ICHIKAI, TO THE FUTURE.」という想いを胸に、地域から新しい価値を生み出しています。

▶︎当日販売するもの

・KOSHU SPARKLING 2024
・シャインマスカットレーズン

▶︎チーズとホエイのおすすめ

当日は、チーズと一緒に楽しみたいワインや、シャインマスカットレーズンも登場します。
お気に入りのチーズとの組み合わせを、ぜひ会場で見つけてみてください！

Instagram→@kusaka_vineyards

ココ・ファーム・ワイナリー

おかげさまで今年も参加できることになりました。
チーズに合わせる各種ワインの提案をお楽しみいただければ幸いです。

▶︎当日販売するもの

・各種ワイン

▶︎チーズとホエイのおすすめ

昨年ご好評いただいた『ベルジュ風葡萄酢のホエイ割り』を今年も提供予定です！ノンアルコールですのでドライバーさんやお子様にもおすすめです！

Instagram→@cocofarmwinery

ワイズ・ヴィンヤーズ

那須塩原市でぶどうの栽培からワイン醸造までを行う小さなワイナリー。記憶に残る1杯を造るために、日々ワイン造りに向き合っています。那須塩原市の自然が育んだピュアなワインをお楽しみください。

▶︎当日販売するもの

・那須塩原市産ワイン：シャルドネ・プティマンサン、シャルドネ樽、リミテッド・ブレンド赤、とうとロゼ、シードル

▶︎チーズとホエイのおすすめ

フレッシュチーズにはシードル、さけるチーズやモッツァレラにはシャルドネ・プティマンサン、ハートタイプにはシャルドネ樽や赤ワイン、ウォッシュチーズにはリミテッド・ブレンド赤を是非合わせてみてください。

Instagram→@ysvineyards

Hinoe Winery

宇都宮初のワイナリー「Hinoe Winery 」です。里山と食卓をつなぐをモットーに宇都宮の豊かな里山の景色を表現するワインをお持ちいたします。

▶︎当日販売するもの

・Hinoe rouge 2024
・Hinoe merlot * yama 2024
・Hinoe amber 2024
・Hinoe koshu 2024
・Hinoe yamasauvignon 2024
・Hinoe chardonnay 2025

▶︎チーズとホエイのおすすめ

食事に合うワインをコンセプトに生産しています。様々なワインにぜひ合わせて召し上がってください。

Instagram→@hinoewinery

石井ぶどう

那須塩原市・板室でぶどうを育て、ワインをつくっている「石井ぶどう」です。

冷涼な板室で育ったぶどうから生まれる、爽やかな酸を大切にしたワインをお持ちします。

那須地域には、個性豊かなチーズをつくる生産者がたくさんいます。同じ那須の風土から生まれたチーズとワインを、一緒に味わっていただけたら嬉しいです。ぜひ会場で、お気に入りの組み合わせを見つけてください。

▶︎当日販売するもの

・那須塩原産のワイン

▶︎チーズとホエイのおすすめ

冷涼な板室の気候を生かした爽やかな酸と、素直な果実味が特徴です。フレッシュチーズのミルキーな味わいから、白カビ、セミハード、まで幅広く寄り添います。

Instagram→@itamurogne